奶酪也是宝宝的营养食品

来源:乌鲁木齐凤凰妇产医院

  奶酪由牛奶加工制作而成,是牛奶的精华部分,营养价值相当高,蛋白质的含量比同等重量的肉类高很多,并且富含钙、磷、钠、维生素A、B族维生素等营养元素,是宝宝的理想食物。
  营养快线
  奶酪含有大量的蛋白质、B族维生素以及钙等多种对宝宝有益的成分。其中,钙可以强壮宝宝的骨骼,并降低体内的胆固醇,防止宝宝过于肥胖;在牛奶被制成奶酪时会产生一种叫做乳清蛋白的蛋白质,能强化宝宝的免疫功能,增加细胞内的抗氧化物质,有助于宝宝对铁的吸收,并能抑制体内细菌的增长,从而防止宝宝患肠道疾病;天然奶酪中的乳酸茵更有助于宝宝肠胃的吸收。因此,经常吃奶酪,可以增强宝宝的免疫系统功能,使宝宝更加强壮。
  宝宝加油站
  奶酪虽然有很高的营养价值,但对正在成长发育期的宝宝来说也有一些不够理想的因素,那就是其中的饱和脂肪酸较高。这些饱和脂肪酸在常温下仍然是半固态的样子,不容易融化,在肠道中的消化速度比较慢。对于1岁以下的宝贝来说,由于消化功能还不够健全,妈妈最好不要随意添加奶酪。
  营养宜与忌
  奶酪中的钙很容易吸收,因此,对于成长发育迅速的宝宝来说,奶酪是最好的补钙食物之一。
  患有乳糖不耐症的宝宝喝牛奶后会腹胀,改吃不含或含极微量乳糖的奶酪就可以避免腹胀,同时还能得到牛奶中的所有营养。
  奶酪在冰箱中存放时,不能暴露放置,否则极易被污染变质或串昧。
  吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。
  奶酪开封后,应尽快食用,以免长期暴露在空气中发生污染、变质。

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