夏季吃什么蔬菜可以防晒

　　夏天到了，紫外线也开始变的强烈，外出一定要做好防晒措施哦。那么平时吃什么可以防晒呢?哪些蔬菜具有防晒的功效呢?接下来为您介绍几种最有防晒效果的蔬菜，一起看看吧!

　　这些蔬菜相信大家都知道，也是经常的吃，只是不知道它们的功效而已，下面听给你好好地讲解，你一定要记住了哦!

　　夏季吃什么蔬菜防晒?

　　1、番茄

　　西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种防晒功效。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。一项近期研究发现，除了新鲜西红柿之外，吃番茄酱也可明显降低皮肤晒伤危险。

　　要想多摄取番茄红素，可以将番茄做菜食用。将番茄切碎或和橄榄油一起烹调也很好。把番茄煮熟更有益于心脏健康并可提高其抗病效果。

　　2、白萝卜

　　萝卜的种类不同，一般有白萝卜，红萝卜，一般我们食用红萝卜的比较多，但是你知道吗?白萝卜更具有养生功效哦!

　　中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

　　白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　3、蘑菇

　　蘑菇中含有丰富的葡聚糖，该物质具有光防护功效，可降低紫外线导致的氧化。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

　　为了保证蘑菇的质量，都会将其放在水中浸泡，但是这样却是把蘑菇最好的营养给泡没了，所以大家在食用的时候最好是购买新鲜的蘑菇哦!

　　4、西兰花

　　西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗病作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。

　　挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。

　　5、豌豆

　　豌豆里的维生素A对于美容护肤，消除黑斑都有很好的作用。在夏季，紫外线照射强，对肌肤会造成伤害，吃上一点豌豆，可以很好的保护肌肤。

　　豌豆的营养丰富，那么就可以多多的食用吗?

　　豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用，炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等，需要注意。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。